炊き込みご飯

矢掛のお寺に行ったとき、お寺の奥様に
銀杏を頂いたので、何に使おうかな・・・

一番、簡単な、炊き込みご飯にしました。
銀杏は、殻をペンチで軽く割り、茶封筒に入れて
電子レンジで、15秒位かな・・・チンすれは、銀杏の火が通り
外の殻と、薄皮を取り除き、炊き込みご飯に混ぜて炊きます。

1週間前に、矢掛から、美星町を通った時の風景です。
この日の夜から喉が痛くなり、未だに、体調が元に戻っていません。

ここに、車を止めたとき、目の前を、胴体の白い、一見、カモメの様な猛禽類が飛んでいました。
山の中でそう見えるのは、ハイイロチュウヒです。
シラサギではありません。
ここなら、ハイイロチュウヒが、いるでしょうね。

IMG_7471.jpg




矢掛から、ちょっとマニアックな分かれ道を入りました。

IMG_7489_20231129163402a4e.jpg



山頂に、棚田・・・

IMG_7493.jpg



矢掛から、美星町へ行く抜け道には、両側に沢山の紅葉が

IMG_7502.jpg



今年、見た中で、この峠の紅葉が、一番奇麗でした。

IMG_7505_20231129163406084.jpg



到着~

IMG_7507_202311291634000ef.jpg




美星町の里の街灯は、傘が掛かったデザインにしてあり
空に、街灯の光が届かないように、工夫されています。


この道の60mの間には、夜、光る石が並べてあり、幻想的です。
突き当りには、美星天文台があり、定期的観測会が開催されています。

IMG_7506.jpg



美星の、産直市場で・・柚子、5個が120円です~

IMG_20231122_151242.jpg




これだけ、頂きた銀杏

IMG_20231123_092636.jpg





黒アズキを、前夜から、水に入れて、柔らかくしておきます。
明治のゴボウ(我が地域では、ゴボウと言えば、明治ゴボウです)
ニンジン、鶏肉を入れて
白米ともち米を、半々に入れて、炊き込みご飯の完成。

味付けをしなくても、赤飯のような舌触りで、十分にモチモチで、美味しいのですが
私は具材を調味して煮た出し汁と、黒アズキの戻し汁と、合わせて
炊きました。

IMG_20231126_115022_20231129165622c51.jpg


暫く、コメント欄は閉じています。

ご訪問ありがとうございます。




スポンサーサイト